קבב דגים

זמן הכנה 40

כמות המנות 4

מרכיבים

2 פילה בורי נקי קצוץ לקוביות קטנות (בערך 300 גרם)

1 בצל גדול קצוץ לקוביות ומטוגן

½ חציל בינוני חתוך לקביות ומטוגן

1 ביצה

2 כפות פרורי לחם

½ כפית כמון

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

צרור פטרוזיליה קצוצה

צרור כוסברה קצוצה

הוראות הכנה

מערבבים את כל החומרים מלבד פרורי הלחם.

מוסיפים את פרורי הלחם ונותנים למסה לעמוד במקרר במשך כ – 20 דקות על מנת לספוח נוזלים.

מחלקים לקבבונים של כ – 80 גרם, ומסדרים על נייר אפייה.

מכניסים לתנור ל – 8-10 דקות על חום של 180 מעלות.

מומלץ להגיש על מצע של חציל שרף על האש ולעטר עם טחינה.